らっきょうのみそ漬け

昨年漬けたらっきょうの味噌漬けの「出来上がり画像」を出していなかったことに気づき、今更ですが画像をアップしたいと思います。

下は、2019円9月に撮った画像です。

漬けてから3か月ほどもたったものなので（しかも ...

前の記事で作り方をアップした「ラッキョウのもろみ味噌漬け」の食い方の一例です。

ラッキョウのもろみ味噌漬けon豆腐。

私は、ラッキョウの味噌漬けやしょうゆ漬けを冷奴に乗せるのが好きで、よくやるのですが、そういえ ...

（1２月に記事アップしていますが、実際はフレッシュなラッキョウが出回っていた季節、6月に作った料理です）

ラッキョウのもろみ味噌漬けは、去年初めて作って気に入ったので、今年も作ろうと思っていました。
ただ、去年と同 ...

前の記事に、今年は味噌漬け少な目にする、と書きましたが、一応作ったことは作ったので、画像を貼っておきます。
今年のらっきょの味噌漬けは、「主に赤味噌」です。

赤味噌を、少量のみりんでゆるめます。量は適当で、要するに ...

私は、らっきょうの味噌漬けの色々な食い方を試すのが好きです。今迄にも、パスタのトッピングとか、冷奴のトッピングなどにしてきまして、失敗したためしは無かったのですが、今回は明らかに失敗しました。

らっきょうの味噌漬けの、味噌 ...

今年、初めて試したラッキョウのもろみ味噌漬けが意外にうまかったので、もう一種類もろみ味噌漬けを作ってみることにしました。

できれば、別のもろみ味噌で作りたかったのですが、近所のスーパーには同じものしかなかったので、またこれ ...

今年の味噌漬けラッキョウは、ほんの少ししか作りませんでした。漬けたのは6月なので、だいぶ季節はずれの記事になりますが（もたもたしているうちに秋になるとは思わなかった……）、一応アップしておこうと思います。

使用したラッキョ ...

ベーコンいためとか、アヒージョを先に出してしまいましたが、もちろん今年もラッキョウのみそ漬けを作っています。
二種類のみそ漬けを作りまして、そのうちの一つ、もろみ味噌に漬けたものの画像をアップします。

使用したラッ ...

ラッキョウのみそ漬けの、最後の解禁画像をアップするのを忘れていました。

2017.09.13
この記事で、「パターン1」と書いているラッキョウのみそ漬けです。
主に赤味噌を使い、少々の白味噌を混ぜているもの ...

前の記事に続き、「味噌ラッキョウうどん　その2」です。

冷たいうどんに、粗く刻んだみそ漬けラッキョウ（味噌ごと）、温泉卵、あげだまをトッピングしました。これぞ、ありあわせというか、半端な余りモノ処分であることが見え見えです ...