らっきょうのみそ漬け

今年の味噌漬けラッキョウを、6月22日に解禁しました。

今年は、味噌漬けを二種類作ったのですが、そのうちの「赤味噌オンリー」のほうが、ずいぶん色が染みてきたので、大丈夫そうかと思って出してみました。

↓こんな感 ...

らっきょうのみそ漬け

前の記事の「味噌漬けラッキョウ その1」が、今年のメイン味噌漬けラッキョウなのですが、それとは別に少量だけ作った「味噌漬けラッキョウ その2」の画像も貼っておきます。

味噌漬けラッキョウその2は、真の味噌漬けです。一種類の ...

らっきょうのみそ漬け

ここ数年は、毎年のように「早く漬けよう、漬けようと思っているうちに、ラッキョウの旬が終わりかけくらいの時期になってしまい、滑り込みで漬ける」という、ラッキョウ好き人間の風上にも置けぬことを繰り返してまいりました。しかし今年は、記事アッ ...

らっきょうのみそ漬け

これまた、デジカメの中に入れっぱなしにしていた画像です。

2013年につけた味噌漬けらっきょうの、最後の二つを、今年の2月28日に食いました。
アクセスのキーワードなど見ると、自家製味噌漬けらっきょうがいつまで保存 ...

らっきょうのみそ漬け

前の記事に予告したとおり、味噌漬けらっきょうパスタの、「出汁無し」の画像を貼ってみます。

これは本当に、パスタをゆでて、バターをからめて、そこに味噌漬けらっきょうの薄切りを乗せただけです。私は、これもうまかったで

らっきょうのみそ漬け

納豆パスタに味噌漬けらっきょうをトッピングしたものを連日作っていたら、突然に、
「これって、らっきょうは納豆のトッピングじゃないとダメなわけ? らっきょう単体で勝負したらいけないわけ? うちは、らっきょうブログでしょうが!」 ...

らっきょうのみそ漬け

「納豆と味噌漬けらっきょうが合う」→「ならば、納豆パスタと味噌漬けらっきょうも合うはず」という理論で「納豆パスタ+味噌漬けらっきょう」を試してみて、これがうまかったので、更に理論を推し進め、「納豆に卵が合い、納豆パスタにも卵が合う」の ...

らっきょうのみそ漬け

前の記事に続き、ひき割り納豆で「納豆パスタ+味噌漬けらっきょう」をやってみました。今度は、「出汁無し」です。

うちの、「出汁無し納豆パスタ」のやり方で(作り方は、こちらの記事にすごく簡単に書いてあります)、まずは納豆を、ご ...

らっきょうのみそ漬け

「納豆+味噌漬けらっきょう」の記事を、鬼のように更新しております(画像溜め込んでたもんで)

納豆パスタの納豆を、ひき割りにしてみました。その方が、らっきょうとの形状的相性がいいのではないか、食べやすいのではないか、という考 ...

らっきょうのみそ漬け

前の記事で書いた「納豆パスタ+味噌漬けらっきょう」のらっきょうですが、
切り方は、やはり「輪切り」がいいようです。

「縦に薄切り」をやってみたんですけど……

なんか、形状が食べ難い。