2017年 ラッキョウのみそ漬け(主に赤味噌)

ラッキョウのみそ漬けの、最後の解禁画像をアップするのを忘れていました。

2017.09.13
この記事で、「パターン1」と書いているラッキョウのみそ漬けです。
主に赤味噌を使い、少々の白味噌を混ぜているもので、今年一番たくさん漬けたものです。

9月に入ってから開けたので、漬かりすぎたかと思いましたが、意外とあっさり漬かっていました。味は、安定の「やっぱり赤味噌だね!」という感じでした。
今後も、「主に赤味噌を使う」という漬け方で、しばらくは作っていこうと思います。

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