ラッキョウ&ベーコンいため

2018年8月30日

アップするのをサボっていましたが、今年もラッキョウを買い込んでいます。


宮崎県産。398円。

小袋で買ったので、398円です。最近は、大袋をどーんと買うのはやめて、小袋でチョコチョコと買っていく作戦にしています。

このラッキョウは、いつものようにみそ漬けも作ったのですが、半分くらいは漬けずに消費しました。

まずは簡単に、ラッキョウとベーコンの炒めあわせにしました。
ラッキョウを洗って2つ割にして……

ただ厚切りベーコンといため、少々の塩コショウをしただけ。

ベーコンの風味がラッキョウにまわったかな、というところまでいため合わせます。うまく出来上がるかどうかは、ベーコンのうまさに正比例します。

これは、一般的にはおつまみになるのかと思いますが、私はラッキョウ慣れしているので、このくらいのものは十分ご飯のおかずでイケます。