今年のラッキョウ

2019年3月6日

今年の味噌ラッキョウについて、簡単に書いておきます。

使用したのは宮崎産のラッキョウです。
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宮崎産ラッキョウ
いつもは、この大きさなら2袋くらい漬けるところですが、今年は一袋にしました。

使用した味噌は2種類です。一つは、赤味噌。
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赤味噌

さらに、白味噌も。
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白味噌
これらの味噌を、醤油でゆるめて、砂糖も少し入れました。

漬ける手順は、去年の記事と同様です。去年の記事→ラッキョウの味噌漬け

現在、冷蔵庫の中で待機中です。