エシャロットとアサリのアヒージョ

エシャロットとアサリのアヒージョです。

うまかったですが、アヒージョはエシャロットよりもらっきょうの方がうまいな、と思いました。
エシャロットは、アヒージョを作っている間の香りはらっきょうよりも良かったのですが、出来上がったら、味も食感も、らっきょうの方が上だと思いました。
今後、アヒージョにするなら、エシャロットよりもらっきょうにしようと思います。超お買い得のエシャロットが、どっさり手に入ったとき以外は。

次の日に、エシャロット、アサリ、ムール貝の三種類を入れたアヒージョも作ったのですが、代わり映えしない見た目なので、画像は取りませんでした。でも、ムール貝入りもうまかったです。

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