こんにゃくのアヒージョ

居酒屋で出てきたこんにゃくのアヒージョがうまかったので、うちでも作ってみました。

コンニャクとムール貝のアヒージョ。

早く使ってしまいたい冷凍のムール貝があったので、いっしょにアヒージョにしてしまいましたが、こんにゃくだけとか、こんにゃくとニンニクのアヒージョでもよかったと思います。
コンニャクは、意外にアヒージョに合いますね。最初に試みた人はエライと思いますし、こんにゃくの懐の深さがスゴイと思います。

次いで、コンニャクと油揚げのアヒージョ。

実は、こっちの方がうまかったです。オリーブオイルの風味が移って、カリカリになった油揚げがうまいです。
もしや、ここににヒジキを入れてもいいのかも、などという、煮物みたいな取り合わせを思い浮かべましたが、実際に悪くないような気がします。

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