2019年のらっきょうの味噌漬け

2020年2月18日

昨年漬けたらっきょうの味噌漬けの「出来上がり画像」を出していなかったことに気づき、今更ですが画像をアップしたいと思います。

下は、2019円9月に撮った画像です。

漬けてから3か月ほどもたったものなので(しかも赤味噌で漬けたので)、ものすごく味噌の色に染まってしまっています。7月くらいに画像を撮っておけば、もっと若い感じに漬かったところをアップできたんですけど。

切ると、中はこんな感じ。

中にも、結構染みています。お味も「辛め」でした。赤味噌に漬ける以上、辛めに漬かるのは想定内だし、大歓迎です。

今年は、予告の通りに少なめに作ったので、秋には食べきってしまいました。