島らっきょうとカズノコの炒め物

前の記事と同じ島らっきょうと、正月の残りのカズノコを使って何かにしよう、と思った結果、こんなおつまみになりました。

島らっきょうは、洗って皮をむき、根と葉先を落として6~7cm幅くらいに切ります。

カズノコは、塩抜きして皮をむいてほぐしておきます。

この二つの材料を、バターで炒め合わせ、塩コショウだけ(コショウ強め)で仕上げました。

そんなにたくさん食べるものじゃありません。小鉢にちょっとくらいがいいです。
カズノコをポリポリ、島らっきょうをザクザクと食べる食感が面白いです。これは大人向きの食い物だな~と思います。

私は意外に島らっきょうとカズノコの組み合わせが気に入ったので、翌日はこのおつまみをパスタとあわせました。それは次の記事でアップしようと思います。