ツナと島らっきょうのオムレツ

まだまだ島らっきょうが余っているので、今回はオムレツにしてみました。島らっきょうも、らっきょうも、私は玉ねぎみたいな使い方で普通に料理に入れます。

島らっきょうは、粗めのみじん切りにしておき、バターで炒めます。

そこにツナを加えます。

最後に溶き卵(調味料は塩コショウ)を加えてオムレツの形に整えます。

私は島らっきょうを多めに入れるのが好きです。