島らっきょうと鶏レバー炒め

島らっきょうを、縦に2分の1~4分の1くらいに切ります。

この島らっきょうと、下処理した鶏レバーをオリーブオイルで炒めて……

調味料は、イタリアンハーブミックスソルトだけ。香りがよくて、私はこれを臓物系とよく合わせます。

で、炒めて味付けしたのが、これ。

うまかったです。鶏レバーって、オリーブオイルがよく合うと思います。

シンプルな味で、レバーも島らっきょうも、両方うまいです。
食べながら、「鶏レバー&島らっきょうを具にして、たっぷりのオリーブオイルでオムレツにしてみたらどうだろう」と思いました。(←たぶん、そのうちに作ると思います)