焼肉のたれに島らっきょう

肉を漬け込む方のたれではなくて、焼いた肉をつける方のたれに山ほど島らっきょうを入れてみました。

これはいいです。焼き肉がさっぱりと食べられます。らっきょうよりも、より薬味感の強い島らっきょうでする方が良いかなと思います。

島らっきょうの切り方は、私はみじん切りにしました。細切りにして巻いて食べるよりも、食べやすいです。
おろし金でおろしてしまうのは、あまりお勧めしません。しゃきしゃきの歯ざわりが無いとつまらないです。