今年(2013年)の味噌漬けラッキョウ

2018年9月3日

今年のラッキョウの味噌漬けの「出来上がり画像」を出していなかったことに気付きました。

まあ、例年と一緒なんですけど、一応アップしておきます。

8月20日撮影の画像です。

今年の、うちの「味噌ラッキョ解禁」は8月20日でした。これは、異例の遅さです。
本当は、7月下旬には解禁できたはずなのですが、何分今年の夏は暑すぎたもので、私はコーンフレークを主食にして生きていました。
コーンフレークにラッキョウをあわせる気には、さすがの私もなりませんでしたので、ラッキョウになかなか手をつけなかったのです。

8月も下旬の頃に解禁すると、漬かり方が深くなっていて、「ああ、もうちょっと浅い漬かり方も楽しむべきだった」と思いました。

薄くスライスすると、こんな感じ。

結構、お味噌が滲みてます。

最近、やっとご飯を炊く気になってきたので、今までラッキョウを消費しなかった分を取り返していこうと思います。