2015年の味噌漬けラッキョウ

2018年8月16日

こちらの記事に、今年は基本的に味噌漬けラッキョウは無しの方向でいこうと書きました。
「基本的には」ですので、「まったく作らない」とは言っていません。

ですので、ほんの13粒だけ味噌漬けラッキョウを作ったからと言って、ウソを書いたことにはならないはずです。

なんとなくつかんだラッキョウが13粒。それをきれいに洗いまして……

赤味噌と一緒にジップバックに入れました。

今年は、とにかく簡単にやろうと思っていますので、赤味噌オンリーです。味噌だけで十分うまいです。

これを、現在冷蔵庫で漬け込んでいます。実は、すでに1箇月以上漬けていまして、そろそろ最初の一個を出してみようかと思っています。