ラッキョウのベーコン巻き
今年はもう買わないと言っていたラッキョウを、またまた買ってしまい……。
結局、味噌漬けを作らなくても、例年通りの消費量になりつつあります。
簡単な食い方がいいなと思いまして、ベーコンで巻いてフライパンで焼きました。
ラッキョウは、丸ごと一個のままではなくて、一個分を四つ割りくらいにしたものを、ベーコン一枚で巻くくらいが扱いやすいです。
こういう安直な食い方っていいなあと思います。
ラッキョウというやつは、思いのほか油分となじみが良いので、ベーコンとも合いますね。