ラッキョウのベーコン巻き

2018年8月16日

今年はもう買わないと言っていたラッキョウを、またまた買ってしまい……。

結局、味噌漬けを作らなくても、例年通りの消費量になりつつあります。

簡単な食い方がいいなと思いまして、ベーコンで巻いてフライパンで焼きました。

ラッキョウは、丸ごと一個のままではなくて、一個分を四つ割りくらいにしたものを、ベーコン一枚で巻くくらいが扱いやすいです。

こういう安直な食い方っていいなあと思います。
ラッキョウというやつは、思いのほか油分となじみが良いので、ベーコンとも合いますね。