ラッキョウ+豆鼓入りラー油

2018年8月16日

ものすごく簡単で、ものすごくうまいラッキョウの食い方発見。ものすごく大人向きです。

まず、ラッキョウをあらみじんに切ります。

そこに、豆鼓入りラー油を加えて、あえます。

ラー油の量は、お好み次第。ただただあえるだけでうまい! 食べるラー油なら、どれでもラッキョウと合うと思います。
こいつをシャリシャリ食っていると止まりません。

大量に作りましたが(そして、速やかに消費しましたが)、人に出すときは、小さな器にちょこっと盛りするほうがカッコイイ。

うちでは、作ると速やかに消費してしまいますが、多分、冷蔵庫保存で結構いけると思います。ラー油にラッキョウを漬け込んでるようなものですからね。

二日目とか三日目になって、少し変化をつけたくなったら、ラーメンとか、つけ麺のトッピングにしても良いと思います。
うちでは、一度焼肉焼きながら、これを巻いて食いました。

合わないわけが無い、という感じでした。

まだ試していませんが、チヂミに入れても良いんじゃないでしょうか。