レモンタイム
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農協の販売所で買ったフレッシュハーブです。
値段が安かった(120円で大量にありました)のと、レモンタイムならば使いやすそうな気がしたのと、スーパーのドライハーブコーナーでは買えないと思ったことで買ってみる気になりました。
私は、タイムはそれほど好きなポプリ材料とも言えません。あの、薬くさいような独特な香りを、ポプリでうまく操れる気がしないからです。
作ってみて、ポプリに使うのが難しそうだったらお料理に使おうと思い、とりあえず乾かしてみました。
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重ならないように、紙の上に並べて乾かします。
主な材料は、上のような枝のままのものですが、束をほぐしているときに取れたり自然に落ちたりした花・葉も使うことにしました。
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葉はともかく、花は乾かすととても小さくなってしまうので、わざわざ加えなくても良いようなものなのですが、フレッシュハーブでポプリ材料を作るだいご味みたいなものがあるので、一緒に作ってみます。
乾くのにかかった日数は、3日ほどでした。
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色も比較的きれいに、カリカリに乾きます。
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花は、本当に小さく縮みましたが、意外にきれいな色になりました(全部茶色になったら捨てようと思っていました)。
香りは、レモンタイムの香りそのままです。フレッシュなときよりも、タイム特有な香りが少し出てきましたが、清涼感が加わって、むしろ良いように思います。