みそ漬け以外のらっきょう

オリーブオイルで炒め、軽く塩コショウだけしたパスタに、らっきょうのしょうゆ漬けと合鴨のスモークをトッピング。

みそ漬け以外のらっきょう

私は、らっきょうは臓物系に合うと思っています。なので、今までレバーは何度もアップしてきましたが、豚タンは意外にこれが初めてでした。

作り方は、オリーブオイルで豚タンと薄切りらっきょうを炒め、最後にゆでたパスタを加えて炒め合 ...

みそ漬け以外のらっきょう

らっきょうスライスとカツオの刺身を一緒に食う、というだけのことです。おつまみに良いです。
濃い口のしょうゆがよく合うと思います。

みそ漬け以外のらっきょう

すごく手抜きな食い物。

四つ割にしたらっきょうと、牛肉をごま油で炒めてだし醤油で味をつけたものを、ゆでた饂飩にかけただけです。

汁なしなので、味付けはしっかりめにしました。が、汁があった方が食べやすかったかなあ ...

みそ漬け以外のらっきょう

島らっきょうだけを具にしたチヂミです。ニラは入れていません。島らっきょうもニラも、だと、ストロングになりすぎるような気がして、島らっきょうだけにしました。

私は島らっきょう好きですし、シンプルに食いたい気分だったのでほかの ...

みそ漬け以外のらっきょう

肉を漬け込む方のたれではなくて、焼いた肉をつける方のたれに山ほど島らっきょうを入れてみました。

これはいいです。焼き肉がさっぱりと食べられます。らっきょうよりも、より薬味感の強い島らっきょうでする方が良いかなと思います。

みそ漬け以外のらっきょう

島らっきょうを、縦に2分の1~4分の1くらいに切ります。

この島らっきょうと、下処理した鶏レバーをオリーブオイルで炒めて……

調味料は、イタリアンハーブミックスソルトだけ。香りがよくて、私はこれを臓物系とよく合 ...

みそ漬け以外のらっきょう

饂飩にネギを入れる代わりに島らっきょうを入れました。

一人前で10本の島らっきょうを使いました(普通の人にはちょっと多すぎくらいかもしれません)。

一本を二分の一か三分の一くらいに縦に斜め切りします。それを、出 ...

みそ漬け以外のらっきょう

醤油漬けらっきょうを使ったパスタです。使用したのは、正確にいうと牡蠣だし醤油漬けらっきょうです。

まずオリーブオイルでじゃこを炒めました。

炒め加減はお好みですが、私は結構カリカリになるまで炒めるのが好きです。 ...

みそ漬け以外のらっきょう

なんちゃって冷やし中華みたいなものになりました。

中華麺をゆで、かにかま、ゆで豚、カイワレ大根をのせ、らっきょうのしょうゆ漬けを刻んだものをつけ汁と一緒にかけました。調味料は、らっきょうのしょうゆ漬けのつけ汁だけです。