みそ漬け以外のらっきょう

ラッキョウとひき肉を甘辛く煮ました。

調味料は、もう忘れましたが、醤油とみりんだったか、醤油と酒と砂糖だったか、そんな感じです。要するに、普通に醤油味の煮物です。
私はいつも言っているのですが、ラッキョウはもっと普 ...

らっきょうのみそ漬け

今年の味噌漬けラッキョウの、出来上がり画像を出していませんでしたが、実は7月の中旬くらいから開けて食いだしています。

今年の味噌らっきょのお姿は、こちらです。
↓ ↓ ↓

一ヶ月半くらい漬けて

みそ漬け以外のらっきょう

タイトルのとおりの記事です。

作り方も、タイトルのとおりなんで、画像を出すのもどうかも思われるほどです。「らっきょうをホイルに包んで焼きます。おわり」で良いくらいなんですけど……

でも、せっかく画像があるので出 ...

みそ漬け以外のらっきょう

前の記事に続き、「なんつーことないラッキョウの料理」です。
単に、じゃこと一緒にラッキョウを炒めて煮たやつ、です。

これは、一見ご飯のお供に見えますが、ラッキョウの存在のために「おつまみ寄り」になります。

みそ漬け以外のらっきょう

ラッキョウの、簡単すぎて説明するのも恥ずかしいおつまみ4種類の画像です。

おつまみとは限らず、箸休めでもいいです。

すごく簡単だし、なにぶん恥ずかしいので、さらっと説明します。

①ラッキョ

みそ漬け以外のらっきょう

ラッキョウの消費方法をどうしようかと思っていたら、ゴーヤと目が合いまして……

ラッキョウとゴーヤを炒めてチャンプルーにすることにしました。

もちろん、ゴーヤとラッキョウだけだと、強烈過ぎて恐ろしいので、豚肉と卵 ...

みそ漬け以外のらっきょう

海老のアヒージョを食っているときに、ふと「これ、ラッキョウでいけるでしょ」と思って作ってみることにしました。
一応、作成画像を出しますが、もう最初に言い切ってしまいます。
これ、うまいです。ラッキョウもアヒージョも嫌い ...

みそ漬け以外のらっきょう

炒飯にも、よくらっきょうを入れます。

生らっきょうの炒飯

たまねぎや長ネギは入れずに、らっきょうを刻んで入れています。

ソーセージと、卵とらっきょうの炒飯です。らっきょうは、刻んで入れちゃうと絵的にあまり分からな ...

みそ漬け以外のらっきょう

ものすごく簡単で、ものすごくうまいラッキョウの食い方発見。ものすごく大人向きです。

まず、ラッキョウをあらみじんに切ります。

そこに、豆鼓入りラー油を加えて、あえます。

ラー油の

らっきょうのみそ漬け

こちらの記事に、今年は基本的に味噌漬けラッキョウは無しの方向でいこうと書きました。
「基本的には」ですので、「まったく作らない」とは言っていません。

ですので、ほんの13粒だけ味噌漬けラッキョウを作ったからと言って ...